Annick Lerognon
Ausbildung:
- Abgeschlossenes Studium in Romanistik ,
- Anglistik und Sprachwissenschaft (Paris, Nancy, München)
- Ausbildung als Sprachlehrerin (CAVILAM in Vichy: www.cavilam.fr)
- Teilnahme an vielen Seminaren in Frankreich und Deutschland:
Seminare in PDL, Spiele im Unterricht, Lernen mit allen Sinnen
- Ausbildung zur Suggestopädin (SKILL Institut, Heidelberg: www.suggestopädie.de) und ist seit 1988 Mitglied beim DGSL (www.dgsl.de)
- Ausbildung in Neurolinguistischer Programmierung (NLP Practitioner-Diplom)
Berufliche Tätigkeiten:
- 1976 - 1979 Französischlehrerin an einem Privat-Gymnasium (Kollegstufe und Abiturklasse)
- Seit 1978 Sprachtrainerin in der Erwachsenenbildung
- Seit 1984 Leiterin von Lehrerfortbildungskursen in Didaktik und Pädagogik (im Bayerischen Volkshochschulverband)
- 1984 - 1985 Ausarbeitung eines Konzepts für die International Certificate Commission in Zusammenarbeit mit dem Bureau d’Action Linguistique des Instituts Français München
- 1988 Einführung der ganzheitlichen Lehrmethode bei der VHS München
- 1992 - 1994 Organisation und Leitung von Sprachreisen in ihre Heimat Limousin-Dordogne
- Seit 1996 Leiterin der Französischkurse bei FLEUR
Eduardo Lacala
Eduardo wuchs in Neapel (Italien) auf, wo er bereits als Kind bei seiner Mutter kochen lernte. Später, um sein Kunststudium auf der Accademia di Belle Arti mitzufinanzieren, half er in der Küche diversen lokalen (Osteria Alzaia am Naviglio Grande und Grand Hotel in Mailand) und auf einem bekannten Kreuzfahrtschiff (Achille Lauro).
- 1975-1980 Studium an der Accademia di Belle Arti in Neapel
- In 1982 lernte er Annick kennen - und mit ihr die französische Küche
- 1981-1985 Kunstlehrer an einem Gymnasium (Mailand)
- 1985 Heirat mit Annick und lebt seitdem in München und Frankreich
- 1985-1992 Verschiedene Ausstellungen in München
- Seit 1987 Sprachlehrer für Italienisch
- Seit 1992 widmet er sich seiner Leidenschaft - der Kochkunst und Weinkunde
- In 1994 gab er die Malerei zugunsten der Kochkunst auf.
- In 1996 gründete er Fleur und wurde dessen Gastgeber und Koch
- Seit 1996 leitet er Kochkurse in München
- Seit 1996 lebt er im Sommer in der Dordogne und arbeitet für FLEUR.
- Seit 1998 Mitglied bei dem Verein Slow Food: www.slowfood.de
- In 1999 machte er das Sommelier-Diplom und organisiert seitdem erfolgreiche Koch- und Weinkurse
- Seit 2005 besucht er Kochkurse bei dem 2-Sterne-Koch Hans Haas vom Münchner Tantris